Kirjoittaja Aihe: Kulinaristinen ketju (nro1)  (Luettu 88924 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Poissa Valdemar Ala-Tuuhonen

  • Konkari
  • Viestejä: 15283
  • RAKKAUTTA - EI ISLAMISTEJA!
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #140 : ti 01.03.2016, 08:51:49 »

Koirien syömistä pidetään Suomessa brutaalina, mutta ihan yhtä brutaalia on syödä lammasta tai vasikkaa. Tottumiskysymys. Pian Suomessakin pääsee herkuttelemaan koiran lihalla:http://tietoinfo.net/2015/11/06/kiistelty-koiranliha-suomalaisiin-ravintoloihin/

Ehkä siirrät tämän koira-kulinarismisi muualle. Esim. uuteen tai johonkin Tahan ketjuun....

En herkuttele edelleenkään vauvoilla enkä koirilla,
VA.
Mitä on ollut, sitä on tulevinakin aikoina,
mitä on tapahtunut, sitä tapahtuu edelleen:
ei ole mitään uutta auringon alla.
......Menneistä ei jää muistoa, eikä jää tulevistakaan -- mennyt on unohdettu

hibiscus

  • Vieras
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #141 : ti 01.03.2016, 09:01:30 »

Koirien syömistä pidetään Suomessa brutaalina, mutta ihan yhtä brutaalia on syödä lammasta tai vasikkaa. Tottumiskysymys. Pian Suomessakin pääsee herkuttelemaan koiran lihalla:http://tietoinfo.net/2015/11/06/kiistelty-koiranliha-suomalaisiin-ravintoloihin/

Ehkä siirrät tämän koira-kulinarismisi muualle. Esim. uuteen tai johonkin Tahan ketjuun....

En herkuttele edelleenkään vauvoilla enkä koirilla,
VA.

En ota sinulta toimeksiantoja vastaan. Konservatiivinen ajattelusi ei yllä niin pitkälle, että miljoonat ihmiset pitävät koiran lihaa kulinaristisena herkkuna. En aio siirtää  tätä mihinkään täältä, enkä kyllä itsekään syö mitään lihaa. Minulle on ihan sama, mitä sinä syöt. kaiva vaikka nenästäsi suolapaloja.

Poissa wade

  • Konkari
  • Viestejä: 1559
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #142 : ti 01.03.2016, 10:23:11 »
Pasta kuten sitä Bolognassa tehdään, tai saatetaan tehdä

Tämä riitti kuudelle raavaalle miehelle.

1,8 kg jauhelihaa (pääasiassa vähärasvaista nautaa, ehkä 300g possua)
reilu 0,5 l punaviiniä
0,5 l vahvaa lihalientä
3 - 4 tölkkiä tomaattia: mulla oli Muttin tavallinen tomaattimurska ja kolme purkkia Muttin säilöttyjä kokonaisia tomaatteja
1 purkki aurinkokuivattuja tomaatteja silputtuna
2 sipulia hienonnettuna
2 isoa porkkanaa, silputtuna
pala juuriselleriä, silputtuna
pala palsternakkaa, silputtuna
7 valkosipulin kynttä, hienonnettuna
mausteita: suola, mustapippuri, kuivattuina rosmariini, timjami
1 vahva chilinpalko kokonaisena

Lisäksi "karamelliin":
250 grammaa raakamakkaraa (löytyi läheisestä kauppahallista)
1 sipuli
1 porkkana
pienet palat juuriselleriä, palsternakkaa
suolaa, pippuria

Ohje:

1. Laitetaan lihaliemi ja viini kattilaan kiehumaan yhdessä muutaman laakerinlehden kanssa. Annetaan redusoitua ainakin parin desin verran.

2. Kuullotetaan kasvikset (myös aurinkokuivattu tomaatti) pannulla oliiviöljyssä suolaten ja pippuroiden kevyesti. Laitetaan kuullotettuna isoimpaan kattilaanne. Sitten ruskistetaan (mielellään huoneenlämmössä lämmennyt) jauheliha erissä, maustaen pippurilla, suolalla, rosmariinilla. Laitetaan pataan sitä mukaa kuin ruskistuu.

3. Kaadetaan sekä redusoitunut viinin ja lihaliemen seos että tomaattisäilykkeet kattilaan kasvisten ja lihojen kanssa. Kokonaiset tomaatit murskataan kevyesti joko käsin tai kauhansyrjällä. Asetetaan chilinpalko päällimmäiseksi (palkoon voi pistellä veitsellä reikiä, jotta se pääsee antamaan makuaan). Annetaan kiehua hiljalleen pari tuntia, enemmänkin, kannella tai ilman. Jos kastike näyttää kovin vetiseltä, ilman kantta, jos taas sopivan kuivalta, kannen kera. Lisätään timjami jossain vaiheessa hautumista. Keiton mittaan on hyvä alkaa maistamaan tuotosta: onko suolaa riittävästi, muita mausteita?

4. Samalla kun kastike hautuu. Puristetaan raakamakkara kuorestaan pannulle. Pilkotaan kasvikset lihan kanssa pannulle. (Osan aurinkokuivatusta tomaattista voi säästää myös tähän). Asetetaan pannu miedolle lämmölle ja annetaan alkaa hiljalleen kuumenemaan. Makkaran rasva sulaa, ja sekä kasvikset että liha kypsyvät rasvassa. Makkara ja kasvikset saavat "karamellisoitua" matalalla lämmöllä pitkään, vaikka 45 minuuttia, tunnin. Maustaa voi kevyesti suolalla; ja pippurilla, rosmariinilla.

5. Kun kastike on valmista, yhdistetään raakamakkara"karamelli" pataan. Sekoitetaan.  Itse tein ruoan aamupäivällä, ja annoin vielä vetäytyä iltaan asti. Tarjoilu pastan kanssa, punaista viiniä lasissa.

Vannon, että tämä on herkullista.


Anemone

  • Vieras
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #143 : ti 01.03.2016, 19:46:55 »
Niin, miksei sitä koiraakin voisi syödä, mutta Suomessa koirat elävät usein niin vanhoiksi, että niiden liha lienee siinä vaiheessa jo aika kuivaa ja ikävää. Siitä olen ilahtunut, että hevosenlihaa on taas alettu käyttää enemmän. Muistan lapsuudessa hevosenlihan maistuneen hyvinkin, joten pitääpä joskus muistaa ostaa.

Yhdysvalloissa on mittava ongelma villihevosten lisäännyttyä liikaa. Ovat sitten keränneet niitä hevosia johonkin "laitosaitaukseen", muttei se ole mikään oikea ratkaisu ongelmaan. Ihmettelen, miksei hevosia metsästetä. Ehkä sielläkin on jokin kielto, miksi hevosenlihaa ei pidetä syötävänä.

Eläinproteiinin tulevaisuutta on hyönteisten käytön lisääntyminen kokkauksessa.

Poissa Valdemar Ala-Tuuhonen

  • Konkari
  • Viestejä: 15283
  • RAKKAUTTA - EI ISLAMISTEJA!
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #144 : ti 01.03.2016, 19:54:23 »

Eläinproteiinin tulevaisuutta on hyönteisten käytön lisääntyminen kokkauksessa.

Keväisin tulee kyllä syötyä hyttysiä, vaikka ei haluaisi....

VA.
Mitä on ollut, sitä on tulevinakin aikoina,
mitä on tapahtunut, sitä tapahtuu edelleen:
ei ole mitään uutta auringon alla.
......Menneistä ei jää muistoa, eikä jää tulevistakaan -- mennyt on unohdettu

hibiscus

  • Vieras
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #145 : ti 01.03.2016, 20:24:01 »
Niin, miksei sitä koiraakin voisi syödä, mutta Suomessa koirat elävät usein niin vanhoiksi, että niiden liha lienee siinä vaiheessa jo aika kuivaa ja ikävää. Siitä olen ilahtunut, että hevosenlihaa on taas alettu käyttää enemmän. Muistan lapsuudessa hevosenlihan maistuneen hyvinkin, joten pitääpä joskus muistaa ostaa.

Yhdysvalloissa on mittava ongelma villihevosten lisäännyttyä liikaa. Ovat sitten keränneet niitä hevosia johonkin "laitosaitaukseen", muttei se ole mikään oikea ratkaisu ongelmaan. Ihmettelen, miksei hevosia metsästetä. Ehkä sielläkin on jokin kielto, miksi hevosenlihaa ei pidetä syötävänä.

Eläinproteiinin tulevaisuutta on hyönteisten käytön lisääntyminen kokkauksessa.

Thaimaan kaduilla on kukkurapäin kulhoissa tarjolla friteerattuja erilaisia torakoita. Satu Silvolla oli kasvisravintolassaan, en tiedä onko enää, elävän ravinnon tilaisuuksia, joissa oli tarjolla kasvatettuja eläviä pieniä toukkia.

Poissa Toope

  • Konkari
  • Viestejä: 16442
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #146 : ke 02.03.2016, 00:53:27 »
Waden resepti toki sopisi koiranlihallekin, lampakselle tai mille tahansa.

Tuli paistettua eilen taas kuhaa pannulla. Hyvää siitä tulee kun reippaasti suolaa ja pippuroi ja sitten vähän paneroi joko korppu- tai ruisjauhoissa. Sitten voiseen pannuun paistumaan. Lisukkeita, kasvissellaisia tulee keksittyä omasta päästä, punakaalinpäästä, mikä tahansa sopii, kuten hyvät potutkin, vaikkapa lapin puikulat. Onk niin suamalaista ruokaa?
"Siirtolaisuuden hyväksyminen kehitysmaista oli pahin virhe, jonka länsimaat tekivät Toisen Maailmansodan jälkeen." - Toope
Toope Tahalle: "En minäkään vastustaisi islamia, jos se olisi, mitä esität. Pelkään sitä, koska kokemus islamista on niin erilainen, mitä esität."
goo

Poissa Valdemar Ala-Tuuhonen

  • Konkari
  • Viestejä: 15283
  • RAKKAUTTA - EI ISLAMISTEJA!
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #147 : pe 04.03.2016, 12:31:26 »

Käväisin kaupassa hakemssa ruokatarpeet viikonlopuksi ja sielläpä oli todella suuria ja herkullisen punaisia paprikoita.... päätin oitis tehdä illaksi lämmittäviä, tulisia riisi-jauhelihatäytteisiä uunipaprikoita.

Täytteeseen tietysti vielä runsaasti pippuria, sipuleita ja tuorejuustoa. Päälle runsaasti punaista emmentalia....  Kun paistaa täytettyjä paprikoita hieman matalamassa lämmössä (175 - 200 C) ja kauemmin uunissa, ei paprikoita tarvitse esikypsentää. Lopuksi vain grillivastus päälle, että pintaan tulee kaunis väri.
Tuhtia talviruokaa.

Sunnutaina sitten paistelen voissa kuhafileitä, jotka tarjoilen peruunapyreen ja sitruuna-voi-kastikkeen keralla. Lisäkkeenä - kevennyksenä - vihreää salaattia tai kiehautetut herneet.


VA.
Mitä on ollut, sitä on tulevinakin aikoina,
mitä on tapahtunut, sitä tapahtuu edelleen:
ei ole mitään uutta auringon alla.
......Menneistä ei jää muistoa, eikä jää tulevistakaan -- mennyt on unohdettu

Poissa wade

  • Konkari
  • Viestejä: 1559
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #148 : pe 04.03.2016, 13:14:44 »

Käväisin kaupassa hakemssa ruokatarpeet viikonlopuksi ja sielläpä oli todella suuria ja herkullisen punaisia paprikoita.... päätin oitis tehdä illaksi lämmittäviä, tulisia riisi-jauhelihatäytteisiä uunipaprikoita.

Täytteeseen tietysti vielä runsaasti pippuria, sipuleita ja tuorejuustoa. Päälle runsaasti punaista emmentalia....  Kun paistaa täytettyjä paprikoita hieman matalamassa lämmössä (175 - 200 C) ja kauemmin uunissa, ei paprikoita tarvitse esikypsentää. Lopuksi vain grillivastus päälle, että pintaan tulee kaunis väri.
Tuhtia talviruokaa.

VA.

Paprikoita on itsekin tullut tehtyä useampaan kertaan. Joko juuri kuten VA, hitaasti kypsentäen, jolloin ei ole syytä esikäsitellä paprikoita sen kummemmin. Tai sitten olen siivonnut ja halkaissut paprikat, laittanut kuuman grillivastuksen alle kupera puoli ylöspäin ja grillannut paprikat siten, että hiillostuvat. Hiillostamisen jälkeen paprikan kuori irtoaa melko helposti, tai ainakin olen veitsellä raaputtanut mustuneen pinnan suurpiirteisesti irti.

Näin grillaamalla saa paprikoihin hieman savun makua, ja grillaus saa myös hedelmäisen makeuden hienosti esille. Kun grillaus on tehty, täytän millä täytänkin, ja takaisin uuniin.

Jos kaipaa pientä tulisuutta talvisiin paprikoihinsa, suosittelen tarkastamaan paikallisen marketin valikoimista espanjalaisen savupaprikajauheen saatavuus (meillä päin ainakin lähi Cittari ja S-ryhmän marketti tarjoavat). La Chinatan "Pimentón de la Vera" on tuotteen nimi, pieni ja kaunis punainen peltipurkki. Jauhetta on kahdenlaista: makea ja tulinen. Makealla saa savuista paprikaa, tulisella myös potkua.

Poissa Norma B

  • Nyhtönaakka
  • Konkari
  • Viestejä: 16217
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #149 : la 12.03.2016, 23:22:16 »
Ateria-arvostelussa K Menu: Kinkkupasta tomaattisessa kastikkeessa (Skunkpaska i tomatsössö). Tulos: 1/5 tähteä.

Löysiä letkunpätkiä jossain limassa joka kai olevinaan kinkkusoosia. Kaikki kinkku ei toki aina ole laatukinkkua, mutta nyt tuli kyllä pohjanoteeraus kun tästä tuotoksesta ei kinkku tule ollenkaan ensimmäisenä mieleen. Ei tule edes pasta. Tulee lähinnä mieleen että kaikkea sitä ruokana myydäänkin.

Yksi tähti siitä hyvästä että moska pysyi sisällä, eikä tullut morjestamaan yläkautta. Ja kissoille sai taas yhden muoviastian jokuseen kertaan käytettäväksi.

Poissa Toope

  • Konkari
  • Viestejä: 16442
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #150 : su 13.03.2016, 00:17:32 »
Karjalanpaistilihoista tuli tehtyä aika loistava kasvispataruoka. Pannulla käristettyjä lihoja ja sitten liki 2 tuntia haudutettuna myöhemmin lisättyjen porkkanoiden, kesäkurpitsojen, sipulin ja paprikan kanssa ja pottuja lisäksi. Ei karjalanpaistia, mutta sinne päin. Vahvalla pippuri- ja yrttimaustuksella ja vähän koskenlaskijajuustolla. Ei tarvinnut edes kermaa kuin pienen lorauksen.
"Siirtolaisuuden hyväksyminen kehitysmaista oli pahin virhe, jonka länsimaat tekivät Toisen Maailmansodan jälkeen." - Toope
Toope Tahalle: "En minäkään vastustaisi islamia, jos se olisi, mitä esität. Pelkään sitä, koska kokemus islamista on niin erilainen, mitä esität."
goo

Poissa Toope

  • Konkari
  • Viestejä: 16442
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #151 : su 13.03.2016, 00:21:03 »
Ateria-arvostelussa K Menu: Kinkkupasta tomaattisessa kastikkeessa (Skunkpaska i tomatsössö). Tulos: 1/5 tähteä.

Löysiä letkunpätkiä jossain limassa joka kai olevinaan kinkkusoosia. Kaikki kinkku ei toki aina ole laatukinkkua, mutta nyt tuli kyllä pohjanoteeraus kun tästä tuotoksesta ei kinkku tule ollenkaan ensimmäisenä mieleen. Ei tule edes pasta. Tulee lähinnä mieleen että kaikkea sitä ruokana myydäänkin.

Yksi tähti siitä hyvästä että moska pysyi sisällä, eikä tullut morjestamaan yläkautta. Ja kissoille sai taas yhden muoviastian jokuseen kertaan käytettäväksi.

Hätäänsä noita joskus tulee syötyä, mutta vain joskus. Jos eineksiä ostan, niin mieluummin vaikka pyttipannun valmistan paistinpannulla. Joskus on pakko ostaa joku lihapulla-"ateria" valmiina töihin tai jotain sellaista, mutta onneksi harvoin. Vatsakaan ei aina pidä noista.
"Siirtolaisuuden hyväksyminen kehitysmaista oli pahin virhe, jonka länsimaat tekivät Toisen Maailmansodan jälkeen." - Toope
Toope Tahalle: "En minäkään vastustaisi islamia, jos se olisi, mitä esität. Pelkään sitä, koska kokemus islamista on niin erilainen, mitä esität."
goo

hibiscus

  • Vieras
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #152 : su 13.03.2016, 02:00:51 »
Karjalanpaistilihoista tuli tehtyä aika loistava kasvispataruoka. Pannulla käristettyjä lihoja ja sitten liki 2 tuntia haudutettuna myöhemmin lisättyjen porkkanoiden, kesäkurpitsojen, sipulin ja paprikan kanssa ja pottuja lisäksi. Ei karjalanpaistia, mutta sinne päin. Vahvalla pippuri- ja yrttimaustuksella ja vähän koskenlaskijajuustolla. Ei tarvinnut edes kermaa kuin pienen lorauksen.

Toope on Jatkumon älykkäin jäsen. Hän tekee kasvispataruokaa, jossa on runsaasti karjalanpaistilihoja. Ne on varmaankin valmistettu tofusta.

Poissa Toope

  • Konkari
  • Viestejä: 16442
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #153 : su 13.03.2016, 19:01:34 »
Toope on Jatkumon älykkäin jäsen. Hän tekee kasvispataruokaa, jossa on runsaasti karjalanpaistilihoja. Ne on varmaankin valmistettu tofusta.

Eläimet ja vihreät syökööt tofua, minä syön lihaa, runsailla kasvislisukkeilla toki, koska olen niin urheilullinen...

- - -

Pitäisikö minun tehdä valitus valmistajille, kun ostin Lidlistä suomalaisen broirerinkoipipakkauksen, jossa luvattiiin olevan kolme kanankoipea, mutta siellä oli neljä? Kestääkö moraalini sen, että saimme samalla hinnalla yhden koiven ylimääräisenä? Vai oliko tuo lahja hyvälle asiakkaalle? Vai jokin juoni? >:( Kiero tapa houkutella asiakkaita kv. suurfirman asiakkaiksi, salaliitto melkein... Varmuuden vuoksi laitan oven turvalukon päälle yöksi. Tuo saattoi olla ylikansallisen firman syötti...? Kyllä ne osaavat.

En minä mitenkään vainoharhainen ole toki...
"Siirtolaisuuden hyväksyminen kehitysmaista oli pahin virhe, jonka länsimaat tekivät Toisen Maailmansodan jälkeen." - Toope
Toope Tahalle: "En minäkään vastustaisi islamia, jos se olisi, mitä esität. Pelkään sitä, koska kokemus islamista on niin erilainen, mitä esität."
goo

Chama

  • Vieras
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #154 : su 13.03.2016, 21:45:14 »
En olisi ikinä uskonut kirjoittavani tähän ketjuun. Vuosiin en ole laittanut edes ruokaa, ellei sellaiseksi lasketa perunoitten/makaronien keittämistä + tonnikalapurkkien aukomista. Eilen kuitenkin jysähti. Huomasin netissä helpon 'jäätelöohjeen', jota oli pakko kokeilla. Ohjeen mukaan tarvitaan kaksi banaania, ruokalusikallinen maapähkinävoita, tehosekoitin ja pakasterasia. Mitään niistä ei tietty meikäläisen keittiöstä löytynyt, joten iltapäivällä suuntasin Carrefouriin. Heti kotiin palattuani ryhdyin puuhamaan luvattua ihanuutta. Sain jopa tehosekoittimen toimimaan, ja levitin möhnän pieneen lasiseen rasiaan (en löytänyt Carrefourista muovirasioita), jonka laitoin pakkaseen. Odotin vaaditut kaksi tuntia (tosin kerran maistoin vähän pikkulusikalla... ), mutta mitään jäätelön tapaistakaan en saanut syödäkseni. Jäin miettimään, että mikä mahtoi mennä pieleen. Oliko lasista tehty rasia liian paksu, jotta möhnä olisi luvatussa ajassa ehtinyt muuttaa olomuotoaan... ? RAASTAVA EPÄTIETOISUUS KALVAA MINUA.

Poissa Jaska Jokunen

  • Ikijäärä
  • Konkari
  • Viestejä: 5035
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #155 : ma 14.03.2016, 02:03:31 »

Taisin joskus huonohkolla menestyksellä koittaa tehdä jäätelöntapaista banaanista ja kiiwistä.
Ohjeessani kuten tässä banaani-maapähkinävoiohjeessa (ja tässä) banaani aluksi pakastetaan  pari tuntia (ei kivikovaksi saakka) ja vasta sitten soseutetaan maapähkinävoin kanssa kunnes tulee jäätelönomaiseksi ja tarjotaan.

Paksussa ei-kylmässä astiassa pakastamisella saattaa olla osansa että jähmettyminen käy hitaasti. Seosta jäädyttäessä pari tuntia tuskin riittää vaikka olisi ohut teräs- tai muoviastia. (Arvaisin yli 4 tuntia -20 o C pakastimessa) Ilman konetta kotijäätelöä pakastaessa jäätelö tavataan ottaa pakastimesta sekoitettavaksi rakenteen parantamiseksi vaikka puolen ja puolentoista tunnin jälkeen.
Hän on täällä tänään

Chama

  • Vieras
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #156 : ma 14.03.2016, 07:42:10 »
Taisin joskus huonohkolla menestyksellä koittaa tehdä jäätelöntapaista banaanista ja kiiwistä...

Eli huijaus & puijaus koko homma! Taidan palata takaisin tuttuun arkeen, ja sihauttaa tonnikalapurkin kannen auki (huokaus).

Tuco

  • Vieras
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #157 : ma 14.03.2016, 07:52:59 »
Taisin joskus huonohkolla menestyksellä koittaa tehdä jäätelöntapaista banaanista ja kiiwistä...

Eli huijaus & puijaus koko homma! Taidan palata takaisin tuttuun arkeen, ja sihauttaa tonnikalapurkin kannen auki (huokaus).

Olen siirtynyt käytännön syistä kokonaan valmisruokiin ja eineksiin. Kokkaamisesta syntyy aina sellainen sotku, ettei yksinhuoltajan aika tahdo riittää sen siivoamiseen.

Jälkikasvu kyllä kokkaa mielellään, mutta ei osallistu tiskaamiseen. Jokaisen kattilan, kulhon ja pannun pohjalle jätetään sen verran jämiä, ettei niitä voi heittää suoraan astianpesukoneeseenkaan.

hibiscus

  • Vieras
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #158 : ma 14.03.2016, 08:35:14 »
Taisin joskus huonohkolla menestyksellä koittaa tehdä jäätelöntapaista banaanista ja kiiwistä...

Eli huijaus & puijaus koko homma! Taidan palata takaisin tuttuun arkeen, ja sihauttaa tonnikalapurkin kannen auki (huokaus).

Olen siirtynyt käytännön syistä kokonaan valmisruokiin ja eineksiin. Kokkaamisesta syntyy aina sellainen sotku, ettei yksinhuoltajan aika tahdo riittää sen siivoamiseen.

Jälkikasvu kyllä kokkaa mielellään, mutta ei osallistu tiskaamiseen. Jokaisen kattilan, kulhon ja pannun pohjalle jätetään sen y jämiä, ettei niitä voi heittää suoraan astianpesukoneeseenkaan.

Einekset ja valmisruuat ovat täynnä säilytysaineita ja muuta paskaa. Teet hallaa lapsillesi laiskuuttasi. Patojen, kattiloiden ja muiden ruuanvalmistusvälinneiden puhdistaminen eivät vie kauan aikaa ja siihen tottuu ihmeen helposti, kun homman hoitaa heti, eikä kasaa pannuja ja kattiloita kuivumaan. Meillä ei ole syöty koskaan valmisruokia paitsi joskus kauan sitten piltti-ruokia jonkin verran.

Olen ollut joskus maalla pikiäkin aikoja lasten kanssa, kun äiti on ollut töissä Ruoat olen valmistanut itse.

Poissa Valdemar Ala-Tuuhonen

  • Konkari
  • Viestejä: 15283
  • RAKKAUTTA - EI ISLAMISTEJA!
Vs: Kulinaristinen ketju (nro1)
« Vastaus #159 : ma 14.03.2016, 08:41:23 »

Olen siirtynyt käytännön syistä kokonaan valmisruokiin ja eineksiin. Kokkaamisesta syntyy aina sellainen sotku, ettei yksinhuoltajan aika tahdo riittää sen siivoamiseen.


Minä kyllä siivoan kokkauksen jäljet samalla kun laitan ruokaa (päinvastoin kuin rakas vaimoni).

Mutta eineksistä en montaa kelpuuta, mutta jos pari hyvää saa mainita, niin suorastaan herkullisia ovat Kokkikartanon Lohikiusaus ja HK:n Kalapaistos. Kuin itsetehtyä.

Jotkut keitot ovat toki myös syötäviä. Ehkä eniten valmiskeitoista tulee ostettua pinaattikeittoa, johon tosin heitän lisää pakastepinaattia 4 - 6 nappia. Ja tietysti kanamunalohkoja.

Jos vielä jatketaan ruuanlaittoa helpottavista jutuista, niin valmiit kastikepohjat kyllä nopeuttavat hommaa ja vähentävät sokua. Esim. Demi-glace kastikepohjan voi maustaa haluamakseen punaviinillä, juustolla, yrteillä, pippureilla. Yksi suosikkini kasikkeisiin on viherpippuri (runsaasti).

VA.
« Viimeksi muokattu: ma 14.03.2016, 08:44:33 kirjoittanut Vanha aatami »
Mitä on ollut, sitä on tulevinakin aikoina,
mitä on tapahtunut, sitä tapahtuu edelleen:
ei ole mitään uutta auringon alla.
......Menneistä ei jää muistoa, eikä jää tulevistakaan -- mennyt on unohdettu